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海藻粉的脱腥方法

  来源:jnh8888.net
  海藻粉的脱腥方法以海藻为原料,先经过打浆处理,然后通过添加纤维素酶进行降解,降低黏度,经测其黏度比较两种方法的降解效果,之后再进行脱腥的方法。
  当海藻经过打浆处理之后,通过酶解可以黏度降低的海藻浆,然后通过控制醋酸、柠檬酸的添加量对海藻浆进行脱腥,品评其脱腥效果。也可以通过控制酵母添加量、葡萄糖添加量、采用正交试验进行酵母脱腥,可以色泽风味俱佳的海藻粉工艺。
  海藻是宝贵的海洋资源,它也发挥着越来越重要的作用,海藻粉的脱腥方法现越来越受重视。
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