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爆炒海青菜的做法

  来源:jnh8888.net
    说起石莼,大家可能不知道是什么,其实石莼就是人们平常所说的海青菜。石莼是一种海藻类植物,下面为大家介绍一种家常做法——爆炒海青菜。
  海青菜放清水中浸泡12小时左右,期间换3次水。烧一锅水,同时将石莼切成你想要的形状,切小一点,好入味。水沸腾后放入石莼,煮10分钟沥水捞出。姜切丝,蒜切片,葱切段,干尖椒一切为二,加上花椒,全部放在一起备用。热锅入油。(油要多一点才香)油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的石莼,迅速地放料酒,酱油,盐,糖。翻炒几下,撒葱花,关火出锅!
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